Una de las comidas típicas de Zapotillo es el tradicional “CHIVO AL HUECO”, para su preparación se utiliza los siguientes ingredientes: ají (peruano), orégano, culandro, mostaza, aliño, cebolla, vinagre de piña.
Se procede a licuar los ingredientes y se adoba con esta preparación la carne que se divide en cuartos previamente, este proceso se lleva a cabo por una hora aproximadamente.
Se lo deja macerar durante toda la noche para proceder al siguiente día a colocarlo en una olla la que debe estar totalmente sellada, se puede utilizar papel aluminio, y esta se la ubica en el hueco previamente escavado y con la leña y se deja cocinar al vapor durante tres horas.
Otras comidas tipicas son: mariscos, natilla, cocadas, entre otros dulces.
Paraíso Escondido 